Foto: din surse deschise
Somonul are efecte pozitive asupra inimii, sănătății mintale și masei musculare
Somonul este un pește delicios și incredibil de sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale somonului au fost evidențiate de Cleveland Clinic Health Essentials.
„Somonul este excelent pentru inimă, sănătatea mintală și masa musculară. Consumul acestuia de două ori pe săptămână vă poate ajuta să vă mențineți un stil de viață activ și o greutate sănătoasă”, afirmă medicul certificat Julia Zumpano.
Potrivit acesteia, somonul pe care îl consumăm este sălbatic sau de crescătorie. Dar, deoarece numărul său în mare este în scădere, aproximativ 70 % din peștele care ajunge pe rafturi este de crescătorie.
Un expert a explicat de ce somonul merită să facă parte din alimentație. O porție de 85 g de somon fiert de crescătorie conține:
- 175 calorii;
- 11 grame de grăsime;
- 19 grame de proteine;
- 52 miligrame de sodiu;
- 1,2 grame de acizi grași omega-3;
- 2 micrograme de vitamina B12;
- 35 micrograme de seleniu;
- 11 micrograme de vitamina D;
- 7 miligrame de niacină;
- 1 miligram de vitamina B5;
- 214 miligrame de fosfor.
Somonul capturat în sălbăticie are mai puține calorii și grăsimi saturate, dar puțin mai multe proteine și acizi grași omega-3. Beneficiile pentru sănătate ale acestui pește se datorează conținutului său de proteine, vitamine și minerale.
„Somonul este deosebit de bun pentru dvs. deoarece este bogat în acizi grași omega-3 și are un conținut scăzut de mercur, care poate fi dăunător pentru oameni în cantități mari”, a declarat expertul. Ea a detaliat beneficiile acestui produs pentru organism.
1. Întărește inima
Acizii grași Omega-3 sunt buni pentru inimă deoarece pot reduce tensiunea arterială, nivelul trigliceridelor și colesterolul „rău”.
„Acizii grași omega-3 care se găsesc în somon vă pot proteja inima, în special atunci când sunt consumați ca parte a unei diete mediteraneene sau bazate pe plante”, a explicat Zumpano.
2. Îmbunătățește funcția creierului
Adăugarea chiar și a unor cantități mici de somon în dieta dumneavoastră poate îmbunătăți gândirea și memoria, adică funcția cognitivă.
„Peștele bogat în acizi grași omega-3 are efecte antiinflamatorii și previne îmbătrânirea cognitivă”, spune medicul.
Ea spune că un studiu publicat în 2022 în revista Neurology sugerează că consumul mai multor acizi grași omega-3 poate întări hipocampusul, o zonă a creierului asociată cu memoria și învățarea.
3. Îmbunătățește sănătatea mintală
Administrația americană pentru alimente și medicamente recomandă consumul a două porții de pește pe săptămână. Dar un studiu care a apărut în ediția din 2018 a Wiley Online Library a constatat că chiar și o porție de somon pe săptămână reduce riscul de depresie, în special la femei.
„Somonul este, de asemenea, bogat în vitamina D, despre care cercetările au arătat că este esențială pentru sănătatea mintală. Aceasta poate ajuta la îmbunătățirea stării generale de spirit și la reglarea somnului”, a raportat Zumpano.
4. Crește masa musculară
Somonul conține atât proteine, cât și acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru dezvoltarea musculară. Un studiu publicat în 2021 în revista National Library of Medicine a constatat că consumul a două porții din acest pește pe săptămână poate crește semnificativ masa musculară (sau mușchiul total).
„Somonul este o sursă completă de proteine care este bogată în substanțe nutritive. Este o alegere excelentă pentru construirea musculaturii”, a asigurat expertul.
5. Întărește oasele
Somonul este bogat în vitamina D, care este implicată în absorbția calciului, un micronutrient important pentru rezistența oaselor.
„Vitamina D este esențială pentru absorbția calciului, sănătatea oaselor și prevenirea osteoporozei. Somonul este o modalitate naturală de a asigura o cantitate adecvată de vitamina D”, spune Zumpano.
Consumul de somon ar putea fi periculos
Somonul este, în general, sigur de consumat. Dar merită să fiți atenți cu peștele crud din cauza posibilei contaminări cu paraziți sau bacterii.
„Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, beneficiile pentru sănătate ale somonului depășesc cu mult riscurile. Mai ales dacă este cumpărat de la un furnizor de renume și apoi gătit corespunzător”, a detaliat medicul.
Observații:
