Această gustare merge foarte bine cu carne, pește, cartofi și un pahar de vin sec sau un pahar de bere artizanală
Fiecare familie are rețeta sa preferată de legume murate, dar această versiune are un avantaj: se gătește surprinzător de repede, nu necesită sterilizare și veți obține o crocantă perfectă în doar trei zile.
Când directorul de creație culinar Alik Mkrtchyan a împărtășit rețeta conopidei murate, semnătura sa, în Stories, cu greu se aștepta ca Instagramul său să explodeze cu mesaje. Așa că, la cererea publicului, a făcut o postare cu o rețetă detaliată pentru o gustare simplă, rapidă și incredibil de gustoasă, care va fi vedeta oricărei mese.
Rețetă
Ingrediente:
- apă 3 litri
- sare 3 linguri.
- zahăr 3 linguri.
- 9% oțet 100 ml
- frunze de dafin 3 buc.
- Allspice
- piper negru
- usturoi 1 căpățână
- ardei iute roșu 1 păstaie
- conopidă
- morcovi
Gătit
- Într-o cratiță mare, se pun la fiert 3 litri de apă, se adaugă sarea, zahărul, foaia de dafin și piperul. Se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se toarnă oțetul și se ia de pe foc.
- Se rupe conopida în buchețele medii, se toacă morcovii, se adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute.
- Puneți legumele într-un borcan sau într-un recipient mare de sticlă și turnați saramura fierbinte, dar care nu fierbe.
- Lăsați borcanul pur și simplu în bucătărie, la temperatura camerei, timp de 3 zile.
- Apoi depozitați în frigider.
- După trei zile, legumele capătă un gust acrișor plăcut, aroma condimentelor este dezvăluită, iar varza rămâne perfect crocantă.
Acest aperitiv merge perfect cu carne, pește, cartofi, precum și cu un pahar de vin sec sau un pahar de bere artizanală. Mai presus de toate, arată fantastic: varza albă, morcovii strălucitori și ardeiul roșu creează o paletă colorată de toamnă pe care vrei să o fotografiezi și apoi să o mănânci.
Nu vă fie teamă să vă jucați cu aromele, puteți adăuga semințe de muștar, câteva crenguțe de mărar sau puțin turmeric pentru o culoare aurie.
Încearcă să prepari această murătură de casă și probabil vei primi zeci de mesaje în care ți se va cere să împărtășești și rețeta.
