Fie că le beți în ceai sau le presărați pe supe și tocănițe, aceste condimente sunt extrem de benefice
Pe măsură ce vine toamna și schimbați băuturile reci cu cafelele calde cu lapte, este posibil să vă gândiți și la condimentele preferate de sezon. Dar v-ați întrebat vreodată dacă aceste arome familiare au beneficii pentru sănătate? Răspunsul scurt este da.
Studiile arată că anumite condimente pot îmbunătăți sănătatea creierului și pot preveni lacunele de memorie, iar Woman`sWorld le-a adunat pe cele mai bune pe care să le adăugați în cămară în acest sezon.
Știți cum să preveniți declinul cognitiv și bolile grave ale creierului precum demența și Alzheimer: țineți o dietă echilibrată, faceți exerciții fizice în mod regulat și faceți-vă timp pentru jocuri și hobby-uri care vă stimulează mintea. Dar acestea nu sunt singurele modalități de îmbunătățire a funcției cognitive. Medicii împărtășesc cele mai bune cinci condimente pentru sănătatea creierului care vă vor ajuta să vă păstrați memoria ascuțită pentru anii următori.
Salvia vă ajută să vă amintiți numele și fețele
Fanii gnocchi-ului de dovleac și ai dressing-ului de sărbători vor fi fericiți să afle că salvia poate oferi acel stimulent cerebral pe care îl căutați. Un studiu a arătat că persoanele care au luat 600 mg de capsule cu extract de salvie zilnic, timp de 29 de zile, au fost mult mai bune la reamintirea numelor și a fețelor decât cei care au luat capsule placebo.
Sadia Saeed, MD, medic, explică de ce cercetările arată că salvia susține memoria.
Salvia este bogată în acid rosmarinic și flavonoide cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, spune Dr. Saeed. Aceste substanțe chimice pot ajuta la reducerea stresului oxidativ în creier, ducând la o gândire și o memorie mai bune. În plus, salvia afectează potențial anumiți neurotransmițători care sunt implicați în învățare și memorie. Prin conservarea acestor substanțe chimice din creier, salvia poate avea beneficii suplimentare pentru funcția cognitivă pe termen lung.
Gătitul cu salvie de câteva ori pe săptămână este sigur, spune Raj Dasgupta, MD. Evitați uleiurile esențiale concentrate de salvie, deoarece acestea pot fi toxice, spune Dr. Dasgupta.
Scorțișoara sporește concentrarea
Cinnamaldehida este principalul ingredient din scorțișoară și majoritatea efectelor sale provin de la acest compus, spune Dr. Said. Acest compus îmbunătățește răspunsul organismului la insulină, un hormon care reglează nivelul zahărului din sânge. Menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge este esențială pentru menținerea unor niveluri de energie egale pe tot parcursul zilei și favorizează atât o mai bună concentrare, cât și memoria.
Scorțișoara poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea creierului în timp. Aceasta ajută la menținerea creierului hrănit în mod continuu (cu mai puține suișuri și coborâșuri), adaugă Dr. Said. Atunci când creierul primește un aport constant de glucoză, acesta rămâne limpede și concentrat, ceea ce asigură o concentrare mult mai bună.
Presară zilnic între ½ și 1 linguriță de scorțișoară de Ceylon pe mâncărurile tale preferate, spune Dr. Dasgupta. Prea multă scorțișoară cassia poate dăuna ficatului, spune Dr. Dasgupta.
Ghimbirul previne îmbătrânirea creierului
Ghimbirul este bogat în compuși bioactivi precum gingerolii și shogaolii, spune Dr. Saeed. Aceștia acționează ca antioxidanți naturali care ajută la protejarea organismului și a creierului de stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi. Deoarece stresul oxidativ este legat de tulburările legate de vârstă, proprietățile protectoare ale ghimbirului pot contribui la prelungirea sănătății cognitive.Aceste beneficii pot avea un impact direct asupra nivelului dvs. de energie și a capacității de a îndeplini sarcinile zilnice. Ghimbirul îmbunătățește, de asemenea, circulația sângelui, astfel încât creierul dumneavoastră să poată primi suficient oxigen și nutrienți pentru a funcționa corespunzător, spune Dr. Said. Acesta este motivul pentru care ghimbirul este adesea asociat cu reducerea oboselii și îmbunătățirea rezistenței mentale.
Vizați ½-1 linguriță de ghimbir măcinat pe zi sau pur și simplu savurați o ceașcă de ceai de ghimbir, spune Dr. Dasgupta. Ghimbirul poate crește riscul de sângerare în cantități mari.
Rozmarinul îmbunătățește memoria
Compusul vegetal acid carnosic din rozmarin protejează neuronii creierului de efectele potențial dăunătoare ale radicalilor liberi, spune Dr. Said. Acesta acționează ca o formă naturală de asigurare pentru a ne proteja și consolida memoria, capacitățile de învățare și abilitățile verbale.
Efectul rozmarinului asupra creierului vă poate face chiar mai alerți. Un studiu a constatat că, atunci când rozmarinul a fost adăugat la mesele companiilor aeriene japoneze, persoanele care au consumat trei până la patru porții pe zi s-au simțit deosebit de alerte.
O doză zilnică de 1-2 lingurițe de rozmarin uscat sau o mică crenguță proaspătă la mese sau la ceai de câteva ori pe săptămână este o cantitate sigură, spune Dr. Dasgupta. Gătitul cu rozmarin sau consumul acestuia sub formă de ceai este, în general, sigur, spune Dasgupta, dar utilizarea uleiului esențial concentrat de rozmarin poate crește tensiunea arterială.
Piperul negru îmbunătățește comunicarea dintre celulele creierului
Principalul ingredient activ din piperul negru este piperina, care are o capacitate interesantă de a facilita absorbția nutrienților, spune Said. În special, studiile au arătat că aceasta ajută organismul să absoarbă curcumina din turmeric.
Și are, de asemenea, proprietăți antioxidante care susțin un creier sănătos. Studiile au arătat că piperina sprijină comunicarea între celulele creierului, spune Dr. Saeed. ‘Puteți combina piperul negru cu alte condimente pentru a crește cantitatea de beneficii naturale pentru sănătate pe care le obțineți în bucătăria dumneavoastră zilnică.
Dr. Dasgupta recomandă utilizarea piperului negru în mod liber, după bunul plac, mai ales dacă folosiți și turmeric pentru beneficii suplimentare pentru sănătate. Piperul negru este sigur în alimente, dar poate interacționa cu unele medicamente în formă concentrată, cum ar fi suplimentele, spune Dr. Dasgupta.
Esența condimentelor pentru sănătatea creierului
Prevenirea afectării cognitive poate părea complicată, dar nu trebuie să fie. Din fericire, pașii mici, cum ar fi adăugarea unor condimente pentru sănătatea creierului în rutina zilnică, vă pot îmbunătăți vizibil memoria, concentrarea și reamintirea.
Acest conținut nu înlocuiește sfatul sau diagnosticul unui medic profesionist. Consultați întotdeauna medicul dumneavoastră înainte de a începe orice plan de tratament.
