Pregătiți o mâncare simplă și sănătoasă – vinete umplute
Cu siguranță vă va plăcea gustul acestui fel de mâncare! Faceți bărcuțe din vinete, umpleți-le cu carne tocată cu roșii, ierburi și usturoi, presărați cu brânză și coaceți la cuptor.
Rețetă
Ingrediente:
- vinete 2 buc.
- carne de porc tocată 400 g
- brânză tare 100 g
- roșii 2 buc.
- usturoi 2 căței
- pătrunjel
- piper negru măcinat
- sare
- ulei vegetal
Preparare:
- Se spală vinetele, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie pe lungime în jumătăți și se alege cu grijă o parte din pulpă, astfel încât să devină bărcuțe.
- Se toacă mărunt pulpa vinetelor.
- Clătiți pătrunjelul și tocați-l mărunt.
- Radeți brânza tare pe o răzătoare aspră.
- Se taie roșiile în cuburi mici.
- Se curăță usturoiul de coajă și se presează printr-o presă.
- Pentru tocătură, combinați carnea de vinete, tocătura, roșiile, ierburile, usturoiul, piperul, sarea și amestecați într-un castron.
- Se sărează ușor pătrățelele de vinete, se ung cu ulei vegetal pe interior și exterior, se umplu cu tocătură și se așază într-un vas de copt tapetat cu pergament.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, apoi scoateți din cuptor, presărați cu brânză și trimiteți din nou la cuptor pentru încă cinci minute.
