După curățarea și prăjirea peștelui, mirosul poate persista în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp
Mirosul de pește din apartament poate strica starea de spirit chiar și după o cină delicioasă. Cu toate acestea, există un truc vechi care a fost folosit de mult timp de toți profesioniștii, acesta va ajuta la îndepărtarea rapidă și ușoară a mirosului neplăcut de pește.
După curățarea și prăjirea peștelui, mirosul se poate instala în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp. O hotă extractoare nu salvează întotdeauna situația, iar odorizantele nu fac decât să mascheze problema, nu să o rezolve. Dar bucătarii profesioniști cunosc câteva metode vechi și eficiente de a neutraliza complet mirosul de pește în 5 minute și de a lăsa doar aer curat. Aceste metode sunt simple, sigure și nu necesită niciun produs scump.
Cum să scapi rapid de mirosul de pește din bucătărie: metode eficiente dovedite de-a lungul timpului
- Oțetul este principalul inamic al mirosului de pește. Puneți o oală mică cu apă pe aragaz și adăugați 2-3 linguri de oțet. Când lichidul fierbe, vaporii de oțet vor absorbi instantaneu mirosul de pește din aer. După câteva minute, în bucătărie rămâne doar o aromă ușoară de curățenie. Sfatul bucătarului: dacă nu vă place mirosul de oțet, adăugați în apă coajă de lămâie sau câteva cuișoare – efectul nu se va diminua, iar aerul va fi mai proaspăt.
- Lămâie și bicarbonat de sodiu. Tăiați o lămâie în jumătate, presărați-o cu bicarbonat de sodiu și lăsați-o pe o suprafață din bucătărie sau pe pervazul ferestrei. Reacția chimică a acidului citric și a bicarbonatului de sodiu absoarbe chiar și cele mai persistente mirosuri și, de asemenea, dezinfectează aerul. După 5-10 minute, mirosul de pește va dispărea fără urmă.
- Tigaie parfumată. Un alt truc de firmă este să fierbeți apă cu frunze de dafin, scorțișoară sau cuișoare. Un astfel de bulion parfumat nu numai că elimină mirosul de pește, dar și umple bucătăria cu o aromă picantă, plăcută, ca după o curățenie generală.
Pentru ca mirosul neplăcut să nu apară deloc, înmuiați peștele în suc de lămâie sau lapte înainte de a-l prăji. Acest lucru va neutraliza aroma peștelui chiar înainte de gătire.
