Sucul de mere este la capătul listei
Consumul de suc de fructe este o modalitate ușoară de a obține mai multe vitamine și minerale, dar experții avertizează că uneori poate face mai mult rău decât bine, scrie Dailymail. Public Health England recomandă limitarea consumului de suc de fructe la 150 ml pe zi – deoarece o cantitate prea mare poate duce la apariția cariilor dentare, obezitate și diabet de tip 2.
Expertul în nutriție Rob Hobson a explicat care suc de fructe este cel mai sănătos pentru organism și care sunt cele mai bune sucuri de evitat.
Suc de rodie
Sucul de rodie este favoritul lui Hobson deoarece este bogat în polifenoli, care ajută la menținerea sănătății inimii prin reducerea stresului oxidativ și îmbunătățirea funcției endoteliului – membrana mucoasă a vaselor de sânge. De asemenea, este bogat în elagitanine, substanțe chimice care interacționează cu alimentele bogate în amidon pentru a reduce creșterea obișnuită a zahărului din sânge după masă, adaugă el.
„În mod interesant, studiile arată că consumul de suc de rodie cu pâine scade nivelul zahărului din sânge, dar același efect nu a fost observat cu suplimentarea”, a adăugat el.
Suc de portocale
Sucul de portocale este bogat în vitamina C (mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată), acid folic și potasiu, ceea ce îl face unul dintre cele mai sănătoase sucuri de fructe, spune Hobson.
Studiile au arătat chiar că un consum regulat de suc în cantități mici poate îmbunătăți nutriția și crește nivelul de vitamina C, reducând în același timp inflamația.
Suc de grepfrut
„Fiecare pahar conține aproape jumătate din valoarea zilnică de vitamina C și este bogat în potasiu și compuși vegetali precum naringenele, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care ajută la susținerea sănătății inimii și la controlul zahărului din sânge”, a explicat el.
Cu toate acestea, cei care iau medicamente precum statine, anumite medicamente pentru tensiunea arterială și antidepresive ar trebui să fie mai precauți. Substanțele chimice din grapefruit blochează enzima CYP3A4 din intestin. Ca urmare, nivelurile unor medicamente pot crește în sânge, ducând la efecte secundare periculoase.
Suc de merișor
„Deși sucul de afine nu poate vindeca o infecție a tractului urinar, la unele persoane poate ajuta la reducerea riscului de recidivă”, notează Hobson.Acest lucru se datorează faptului că afinele conțin un grup de substanțe chimice numite proantocianidine (PAC), care s-au dovedit a împiedica anumite bacterii, cum ar fi Escherichia coli (E. coli), care cauzează infecțiile urinare, să se lipească de pereții tractului urinar.
Suc de ananas
Este o sursă bună de vitamina C, mangan, care ajută la menținerea sănătății oaselor prin activarea enzimelor esențiale implicate în formarea oaselor, cartilajelor și colagenului, și bromelaină.
Se crede că bromelaina ajută digestia și reduce inflamația, făcând din sucul de ananas o alegere atractivă pentru cei care suferă de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă și hipertensiunea arterială.
„Dezavantajul este că este destul de bogat în zaharuri naturale, astfel încât controlul porțiilor este mai important aici decât în cazul sucului de roșii sau de legume”, a avertizat nutriționistul.
Suc de mere și struguri
„Sucul de mere și de struguri tinde să conțină mai multe zaharuri naturale, dar mai puține vitamine și antioxidanți în comparație cu opțiuni precum sucul de portocale sau de rodie”, afirmă Hobson.
Cu toate acestea, cercetările au arătat că merele, care sunt bogate în flavonoide, promovează îmbătrânirea sănătoasă. Într-un alt studiu recent, oamenii de știință au constatat că consumul a două mere pe zi a redus nivelul colesterolului „rău” cu aproape patru procente, dar acest lucru a fost valabil doar pentru fructele întregi, nu și pentru sucul de mere.
În plus, studiile pe șoareci arată că sucul poate proteja împotriva demenței și poate ameliora simptomele de agitație indusă de anxietate la pacienții cu Alzheimer.
Care sunt pericolele sucului de fructe
„Atunci când beți suc, organismul dumneavoastră absoarbe zaharurile și substanțele nutritive naturale mai repede decât din fructele întregi, deoarece fibrele au fost eliminate. Încă obțineți vitamine și minerale, adesea în forme foarte biodisponibile, dar pierdeți beneficiile fibrelor pentru sănătatea intestinelor, senzația de sațietate și reglarea glicemiei”, explică Hobson.
Cercetările au arătat de mult timp că sucul de fructe poate contribui la creșterea în greutate, în parte pentru că este mai greu de controlat porțiile, deoarece mulți oameni își toarnă mai mult decât cei 150 ml recomandați pe zi, consumând mult mai multe calorii.
