Foto: din surse deschise
Vă oferim o rețetă dovedită care vă va ajuta să preparați acasă bigos delicios și aromat
Bigos este o mâncare clasică din varză murată și varză proaspătă cu carne și condimente. Vă oferim o rețetă dovedită care vă va ajuta să preparați acasă bigos delicios și aromat. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la pagina de Instagram a bloggerului alimentar Alex Mil.
Rețetă pentru bigos gustos
Ingrediente:
- varză proaspătă – 500 g
- varză murată – 500 g
- cârnați de vânătoare – 200 g
- carne – 1,1 kg (700 g file de porc și 400 g file de pui)
- ceapă – 250 g
- morcovi – 150 g
- vin – 150 g
- apă – 500 ml
- prune uscate – 70 g
- pastă de roșii – 2 linguri
- ulei vegetal – 2 linguri
- sare, zahăr, piper, coriandru măcinat, 2 frunze de dafin
Timp total de gătire – 2 ore.
Gătit
- Se toarnă uleiul într-o tigaie mare, se adaugă carnea tăiată cubulețe medii. Se prăjește timp de aproximativ 10-12 minute, amestecând constant. Adăugați cârnații și prăjiți timp de încă 8 minute.
- Apoi adăugați piperul măcinat și coriandrul. Se adaugă ceapa, morcovii, pasta de tomate și 200 ml de apă. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- Apoi se aruncă varza murată, se mai toarnă puțină apă. Se fierbe timp de încă 15 min. Se mai adaugă varză crudă, se mai fierbe încă 15 min.
- Se toarnă vinul, se adaugă puțină sare și zahăr. Aruncați prunele întregi și frunza de dafin. Gătiți timp de 20-25 de minute și este gata.
Observații:
