Foto: din surse publice
Cum să preparați corect ceaiul pentru a-l face foarte gustos și util: sfaturi de la experți
Obiceiul de a stoarce un pliculeț de ceai într-o ceașcă pare o nimica toată, pentru că în acest fel se presupune că stoarcem mai multă aromă. Cu toate acestea, experții în siguranță alimentară avertizează: această acțiune aparent inofensivă poate strica nu numai aroma băuturii, ci poate dăuna și organismului nostru.
Ce se întâmplă când stoarcem un pliculeț de ceai într-o ceașcă
Atunci când ceaiul este preparat, substanțele benefice precum antioxidanții, vitaminele și uleiurile esențiale se dizolvă treptat în apă. Dar frunzele de ceai conțin și taninuri, care, în cantități mari, fac băutura amară și pot irita mucoasa gastrică.
Când stoarcem punga, toate aceste taninuri, împreună cu praful, lipiciul și microparticulele de hârtie de filtru, ajung în ceai. Rezultatul este o băutură care nu este doar amară, ci și potențial dăunătoare pentru sănătatea noastră.
Cum afectează acest obicei organismul
Un exces de taninuri poate:
- afecta absorbția fierului și a calciului;
- provoacă arsuri la stomac sau iritații stomacale;
- crește aciditatea;
- creșterea deshidratării prin consumul acestui ceai prea des.
Iar microparticulele de hârtie, odată ajunse în organism, nu sunt excretate complet și se pot acumula în timp, afectând negativ sistemul digestiv și ficatul.
Cum să preparați corect ceaiul
Pentru a obține o băutură bogată, aromată și totuși sigură:
- turnați pur și simplu apă clocotită peste pliculeț și lăsați-l la infuzat timp de 3-5 minute;
- apoi scoateți-l ușor cu o lingură, fără să-l stoarceți;
- pentru mai multă aromă, adăugați o felie de lămâie, miere sau mentă – aceste ingrediente vor spori aroma în mod natural.
Observații:
