Foto: din surse deschise
Preparatul se dovedește luminos, moderat dulce și acru, ideal ca o gustare independentă, precum și ca bază pentru salate sau primele cursuri
Această rețetă simplă pentru sfecla murată este o adevărată descoperire pentru orice hostess. Nu este doar foarte gustoasă, ci și incredibil de convenabilă, deoarece un astfel de borcan economisește mult timp în timpul iernii. Cum să pregătiți sfecla pentru borș, spune RBC-Ucraina cu referire la o postare a bucătarului Jane Lubowitz pe Facebook.
Preparatul se dovedește luminos, moderat dulce și acru, ideal ca o gustare independentă și baza pentru salate sau prime feluri de mâncare. Și este ușor de preparat!
Rețetă
Ingrediente (pentru un borcan de 1 litru):
- Sfeclă roșie (deja fiartă până devine fragedă)
- Frunză de laur – 1 buc.
- Allspice – 2 mazăre
- Piper negru – 4-5 mazăre
- Sare – 1 lingură (fără diapozitiv)
- Zahăr – 2 linguri.
- Oțet 9% -1 lingură.
Preparare:
- Fierbeți sfecla în prealabil până când este complet fiartă. Lăsați-o să se răcească, decojiți-o și radeți-o pe o răzătoare grosieră. De asemenea, o puteți tăia în paie, cuburi sau cercuri subțiri – după cum preferați.
- Pregătiți un borcan curat de un litru. Puneți pe fundul borcanului o frunză de dafin, oregano și piper negru.
- Umpleți borcanul cu sfecla pregătită. Nu o strângeți prea tare.
- Se toarnă sare și zahăr direct în borcan peste sfecla roșie și se toarnă o lingură de oțet.
- Umpleți totul cu apă rece până la umerii borcanului și puneți-l la sterilizat. Pentru a face acest lucru, puneți un prosop pe fundul vasului, puneți borcanul și turnați apă caldă. Din momentul fierberii, sterilizați timp de exact 30 de minute la foc mic.
- Scoateți cu grijă borcanul și imediat înfășurați bine capacul.
- Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți și lăsați să se răcească complet. Acum aveți o rezervă strategică pentru cel mai delicios borș și salate pentru toată iarna!
Observații:
