Peștele la conservă este convenabil, nutritiv și accesibil
Conservele de pește pot fi un produs sănătos și gustos dacă le alegeți corect. Acordați atenție compoziției și stării cutiei, apoi vă puteți bucura de peștele dvs. preferat fără a vă compromite sănătatea.
Conservele de pește sunt convenabile, nutritive și accesibile. Ele pot fi soluția perfectă pentru o gustare rapidă sau baza unei mese complete. Însă nu toate conservele de pește sunt la fel de sigure și sănătoase. În 2025, experții în siguranță alimentară au analizat piața și au identificat trei tipuri de conserve, care se dovedesc cel mai adesea a fi de proastă calitate și chiar periculoase pentru sănătate. Despre aceasta scrie resursa „Radio Trek”.
Șprot în roșii
- Acest produs este adesea obiectul falsificării.
- În loc de un pește întreg într-o conservă, puteți găsi o „terci” de resturi, capete și măruntaie.
- Producătorii lipsiți de scrupule folosesc multă făină și zahăr pentru îngroșare și mascare, ceea ce reduce valoarea produsului.
- De obicei, în borcan este mult mai puțin pește decât umplutură.
- Există riscul de otrăvire din cauza materiilor prime deteriorate sau a încălcării condițiilor de depozitare.
Conserve de ton
Un produs popular care este adesea considerat dietetic și sănătos. Cu toate acestea, există avertismente importante.
- Tonul acumulează mercur, în special peștii mari.
- Acest produs nu trebuie consumat de femeile însărcinate și de copii.
- Experții recomandă să alegeți tonul în suc propriu, mai degrabă decât în ulei, și să acordați prioritate etichetării ușoare – aceasta conține de obicei mai puțin mercur.
Pește în ulei
Această opțiune are cele mai multe plângeri cu privire la calitate.
- Adesea se folosește ulei de calitate inferioară, ceea ce strică gustul și scurtează termenul de valabilitate al produsului.
- Dacă borcanul este depozitat necorespunzător sau deteriorat, se pot forma toxine.
- Condițiile anaerobe din borcanele de ulei cresc riscul de botulism, una dintre cele mai periculoase infecții alimentare.
Cum să alegeți conserve de pește sigure
- Citiți eticheta. Compoziția trebuie să menționeze cantitatea maximă de pește și cantitatea minimă de ingrediente suplimentare.
- Inspectați cutia. Ar trebui să fie intactă, fără lovituri, rugină sau umflături.
- Alegeți conservele în suc propriu. Este cea mai naturală și sigură opțiune.
- Verificați după deschidere. Peștele trebuie să rămână intact, fără miros înțepător sau putred.
- Cumpărați din magazine de încredere. Acest lucru reduce riscul de a găsi produse contrafăcute sau expirate.
