Trucuri ușoare și salvatoare pentru a vă ajuta să curățați rapid creveții

Foto: din surse publice

Metode numite care vor ajuta la curățarea și pregătirea rapidă a fructelor de mare pentru gătit

Creveții pot deveni o adevărată vedetă a mesei, însă curățarea lor este adesea anevoioasă și consumatoare de timp. Există modalități de a curăța și pregăti rapid fructele de mare pentru gătit. Acest lucru este raportat de site-ul Serious eats.

Metoda foarfecei

Dezghețați creveții (dacă sunt congelați) și clătiți-i sub apă rece. Luați o foarfecă de bucătărie ascuțită. Țineți crevetele cu o mână și folosiți foarfeca pentru a tăia capul, dacă mai există.

Treceți foarfeca pe spatele crevetelui, chiar prin carapace. Nu tăiați carnea, ci doar carapacea pentru a ajunge la intestin.

Cea mai bună temperatură a apei de duș pentru piele, păr și evitarea durerilor de cap

Cu capătul foarfecei sau cu o scobitoare, trageți vena întunecată (intestinul) de-a lungul spatelui. Clătiți creveții sub apă rece.

În cele din urmă, rupeți carapacea și scoateți-o din crevete.

Metoda pensetei

Țineți crevetele de coadă cu o mână. Folosind o pensetă sau degetele, separați ușor carapacea de corp, începând de la cap până la coadă.

Pentru rapiditate, puteți lăsa coada la locul ei – arată bine atunci când o serviți. Cu ajutorul unei pensete, prindeți marginea intestinului de lângă cap. Trageți ușor, intestinul ar trebui să iasă întreg. Dacă se rupe, puteți face mișcări mici și netede de-a lungul corpului.

După îndepărtarea intestinului, clătiți creveții sub apă rece pentru a vă asigura că orice rest de nisip sau intestin este îndepărtat.

Trucul cu scobitoarea

Luați crevetele în mână, îndepărtați capul, dacă este încă la locul lui. Luați o scobitoare și ridicați ușor carapacea din partea de jos (unde este burta). Ridicați carapacea pe partea din spate a crevetelui, de la cap la coadă. Creveții au adesea un „fir” negru (intestin) de-a lungul spatelui. Introduceți o scobitoare sub acest fir și scoateți-l ușor.

Pentru a curăța mai rapid mai mulți creveți, lucrați după metoda benzii transportoare: îndepărtați mai întâi carapacea de la toți, apoi extrageți intestinul, apoi coada. Va fi mult mai rapid în acest fel.

Observații: