Ingredientele necesare sunt minime, făcând această rețetă ideală pentru o preparare rapidă
Prepararea sucului de mere la domiciliu este foarte ușoară. Spre deosebire de analogii magazinelor, acesta nu conține conservanți și puteți ajusta singur cantitatea de zahăr. RBC-Ucraina împărtășește rețeta pentru această băutură gustoasă cu referire la o postare pe Facebook a bucătăresei Jane Lubowitz.
Ingredientele necesare sunt minime, ceea ce face ca această rețetă să fie perfectă pentru o infuzie rapidă.
Rețetă
Ingrediente:
- Mere – 1 kg (sau orice cantitate aveți);
- Zahăr – 1-3 linguri pe litru de suc (opțional). Dacă merele sunt din soiuri dulci, se poate să nu se adauge deloc zahăr.
Mod de preparare: 1:
- Procesul este atât de ușor încât chiar și un conservator începător se poate ocupa de el.
- Fructele trebuie spălate bine, tăiate miezul cu sâmburi și orice locuri deteriorate sau putrezite. Coaja poate fi lăsată, deoarece conține multe substanțe utile.
- Treceți merele pregătite printr-un storcător.
- Dacă vă place sucul limpede, fără pulpă, strecurați-l prin mai multe straturi de tifon curat. Pentru sucul cu pulpă, puteți sări peste acest pas.
- Turnați sucul într-o cratiță (de preferință emailată sau din oțel inoxidabil) și puneți-o pe foc mediu. Se încălzește până la o temperatură de 80-90°C. De îndată ce apar primele bule, se îndepărtează imediat de pe foc. Important: nu fierbeți sucul! Fierberea distruge cea mai mare parte a vitaminelor.
- Este în etapa de încălzire, dacă sucul pare prea acru, puteți adăuga zahăr și amestecați bine până se dizolvă.
- Turnați imediat sucul fierbinte în borcane pre-sterilizate și închideți-le cu capace sterilizate. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.
Puteți păstra acest suc într-un loc răcoros și întunecos.
