Foto: din surse deschise
Rugina este cea mai frecventă problemă a fontei, dar este ușor de evitat
Cu o îngrijire corespunzătoare, tigăile din fontă pot dura ani sau chiar decenii. Datorită versatilității lor, acestea pot fi folosite în cuptor, pe plită și chiar la foc deschis. Dar pentru a le menține în stare de funcționare pentru o lungă perioadă de timp, acestea trebuie curățate și întreținute corespunzător, scrie Cnet.
Se observă că cea mai frecventă greșeală este tratarea fontei ca și a vaselor obișnuite. Săpunurile agresive, abrazivele nu trebuie aplicate pe vasele de gătit din fontă, deoarece pot îndepărta stratul care asigură proprietățile antiaderente. Imediat ce acesta dispare, alimentele vor începe să se lipească, va apărea rugina și, ca urmare, tigaia își va pierde calitățile care o fac specială.
În schimb, bucătarii recomandă utilizarea unui material simplu pe care probabil îl aveți în casă. Acesta este sarea măcinată grosier. Aceasta acționează ca un scrub delicat care va înmuia reziduurile alimentare, păstrând în același timp suprafața.
Sfat important: nu puneți vasele de gătit din fontă în mașina de spălat vase. Acest lucru cu siguranță nu va ruina tigaia sau nu o va face inutilizabilă, dar va îndepărta un strat important care o împiedică să se lipească.
De asemenea, merită să vă amintiți că nu trebuie să vă spălați bine tigaia după fiecare utilizare. De exemplu, dacă ați prăjit un ou sau ați încălzit un piept de pui, veți avea nevoie doar de o cârpă înmuiată în apă caldă pentru a o șterge.
Dacă ați prăjit ceva și există grăsime sau bucăți de mâncare lipite de tigaie, urmați acești pași simpli și suprafața va rămâne curată și durabilă.
1. Spălați-vă tigaia din fontă cât timp este încă caldă
Turnați apă caldă în tigaie la câteva minute după ce ați luat-o de pe foc, dar așteptați până când aceasta nu mai este foarte fierbinte, altfel metalul se poate deforma.
2 Curățați resturile de mâncare cu o lingură de lemn sau cu o perie moale
Când apa fierbinte a înmuiat alimentele, este timpul să folosiți o lingură de lemn sau o perie moale pentru a îndepărta totul.
Evitați să folosiți raclete metalice, care pot deteriora suprafața din fontă. De asemenea, aveți grijă la spatulele din cauciuc și plastic, în special cele ieftine, deoarece se pot topi de la metalul fierbinte.
3. Folosiți sare pentru a curăța fonta
Dacă tigaia este foarte murdară, cu alimente lipite de ea – presărați o cantitate mică de sare grunjoasă (fără apă) pe fund și frecați ușor cu o lingură de lemn sau o spatulă cu vârf plat.
4. Uscați fonta imediat
Rugina este cea mai frecventă problemă a fontei, dar este ușor de evitat. Este important să uscați fonta rapid și complet. Cea mai bună modalitate este cu un aragaz sau cuptor.
Pentru a usca o tigaie pe aragaz, pur și simplu puneți-o pe foc mic timp de câteva minute. Veți vedea că se ridică abur. Când acesta dispare – tigaia dvs. este uscată.
Observații:
