Foto: din surse deschise
Terciul de dovleac poate fi gătit cu orez sau mei adăugat
Toamna poate fi numită fără echivoc sezonul dovleacului. Cel mai popular fel de mâncare, familiar din copilărie, este terciul de ovăz. Nu este doar gustos, ci și util. La urma urmei, dovleacul este bogat în fibre și potasiu. TSN.ua a pregătit o rețetă pentru terci de dovleac de la bucătarul Yevhen Klopotenko.
Porridge poate fi gătit cu adaos de orez sau mei. Inima acestui fel de mâncare este orezul. Deși bucătarul spune că oricare va face pentru gătit, totuși, există unele nuanțe. Pentru ca terciul de dovleac să iasă omogen și fraged, este mai bine să luați orez cu granulație rotundă – are mai mult amidon. Dacă doriți să iasă mai sfărâmicios, folosiți orez cu bobul lung.
Rețetă
Ingrediente:
- 500 g dovleac decojit
- 200 ml apă
- 500 ml lapte
- 50 g unt
- 2 linguri de zahăr
- 100 g orez
Preparare
- Mai întâi de toate, trebuie să curățați dovleacul de coajă și să îndepărtați miezul cu semințe. După aceea, tăiați-l în cuburi mari.
- Puneți dovleacul într-o cratiță și turnați apă peste el. Se fierbe timp de 30 de minute, apoi se scurge.
- Se pisează sau se mixează dovleacul fiert într-un blender până devine omogen. Se adaugă laptele la piure și se aduce la fierbere.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius. Se adaugă orezul spălat, untul și zahărul în tigaia cu dovleac.
- Acoperiți cratița cu un capac și introduceți-o în cuptor pentru 30 de minute.
Observații:
