Foto: din surse deschise
Datorită acestui dressing, borșul dvs. va fi foarte gustos, va avea un gust și o aromă bogate
Borșul este o mâncare preferată a ucrainenilor. Toamna, când grădina de legume este coaptă cu legume, este sezonul perfect pentru a pregăti dressing de casă pentru acest fel de mâncare. Borșul dvs. va ieși perfect, sănătos și cel mai important – fără conservanți inutili. TSN.ua a pregătit o rețetă de dressing pentru borscht de la bucătarul Yevhen Klopotenko.
Din setul de ingrediente pentru această rețetă ar trebui să fie trei borcane de dressing de 0,5 litri.
Rețetă
Ingrediente:
- 1 kg de sfeclă roșie fiartă
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 80 ml ulei
- 1 lingură de paprika măcinată
- 150 g pastă de tomate
- 1 lingură. sare
- 1 lingură de zahăr
- 50 ml de oțet 9%
- 3 frunze de dafin
- 6 mazăre cu piper negru
- 6 buc. piper aromat
Preparare
- Radeți sfecla și morcovii fierți pe o răzătoare grosieră. Ceapa se taie cubulețe.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță. Se pune ceapa și se prăjește până devine transparentă. Apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 10 minute. Se adaugă apoi paprika măcinată, pasta de tomate, se amestecă și se înăbușă timp de 5 minute.
- Adăugați sfecla coaptă rasă, sarea, zahărul, oțetul și condimentele la legumele sotate. Se amestecă.
- Se umplu borcanele de jumătate de litru cu dressing și se acoperă cu capace. Se pun borcanele umplute cu dressing într-o cratiță și se sterilizează timp de 15 minute de la punctul de fierbere. Se acoperă borcanele cu capacele.
Observații:
